No copo apresenta uma cor rubi brilhante. Ao nariz chegam aromas fortes a frutos silvestres e algum floral. Na boca é seco de acidez média, algo encorpado mas fresco e com final longo.
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Durante uma estadia em Freixo de Espada à Cinta, apostamos no produto local e escolhemos o Quinta dos Castelares para um jantar de vitela estufada. É um vinho fresco, elegante e de produção biológica e que harmonizou muito bem com a refeição. Uma boa surpresa.
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