No copo apresenta uma cor verde citrina. Emana aromas fortes a frutos cítricos e tropicais. Na boca é seco, acidez baixa, elegante, sedoso, final médio com algum floral.
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Quinta dos Encados é um dos vinhos de que esteve em prova no evento de final de curso da Escola Superior de Hotelaria e Turismo e que se destaca pelo equilibrio e elegância mas também pelo final floral que não se espera de um vinho de aromas vincadamente frutados. Foi também um prazer trocar umas palavras com o bem disposto produtor que exibia com orgulho os prémios ganhos pelos seus vinhos.
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