Quinta de Lemos - Dona Santana - 2021 - Branco - Dão


No copo é verde citrino cristalino. Ao nariz chegam notas minerais, algum tropical e ainda aromas a fazer lembrar chá de tília. Na boca é seco, suave, elegante, de acidez média a baixa e final médio.
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No restaurante 3 Pipos em Tondela, pedimos uma sugestão para acompanhar um prato de bacalhau e outro de polvo com uma única regra: ser um vinho do Dão. O Dona Santana foi sugerido qualquer hesitação e foi uma excelente escolha. Para além de ter acompanhado uma grande refeição, foi também uma boa surpresa, não só pela complexidade de aromas mas também pela frescura que tem. Tudo isto num monocasta Encruzado. A repetir.